Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Pengemasan Suasana yang DimodifikasiMenjaga makanan tetap segar selama pengangkutan, penyimpanan, dan tampilan eceran adalah salah satu tantangan paling berat dalam industri makanan. Dulu, pelaku industri hanya menyegel produk dan memaparkannya ke udara sekitar.
Modified Atmospheric Packaging (MAP) adalah teknologi yang memperpanjang umur simpan produk dengan mengisi wadah thermoformed dengan gas pelindung. Berdasarkan penyimpanan bersuhu rendah, teknologi ini secara artifisial mengubah komposisi gas di sekitar untuk mengawetkan daging, buah-buahan, sayuran, dan barang-barang penyimpanan lainnya. Karena kemampuan pengawetannya yang unggul, MAP saat ini menjadi solusi pengawetan utama untuk daging segar, makanan laut, dan makanan siap saji, serta merupakan pilihan utama bagi banyak produsen makanan.
Sistem pengemasan Hualian Map, sistem MULTIVAC MAP, solusi ULMA MAP, peralatan Sealpac MAP, dan mesin MAP makanan GEA adalah beberapa mesin pengemasan MAP terbaik untuk produk makanan, menawarkan nilai yang kuat, hasil yang lebih tinggi, dan pengemasan lini yang berkesinambungan. Pada artikel ini, kita akan menjelajahi fitur tersebut
Mesin MAP (Modified Atmospheric Packaging) bekerja dengan memodifikasi udara di dalam kemasan dan menggantinya dengan campuran gas yang terkontrol untuk memperlambat pembusukan. Hal ini memperpanjang umur simpan produk segar, mempertahankan warna dan teksturnya. Memahami cara kerja mesin pengemasan MAP sangatlah penting